カナダ バンクーバー在住 和牛スペシャリスト達が語る「和牛産業の現状と未来」

by | Aug 4, 2024 | 取材/記事執筆

世界的な日本食ブームを受け、海外での【和牛】の人気が勢いを増しています。今後もさらに市場が拡大されていくと見込まれています。 世界の和牛市場規模は、 2023年に242億米ドルと評価されました。予測期間（2023～2031年）中に6.4%のCAGRで成長し、 2032年には419億米ドルに達すると予測されています。プレミアム品質の肉とユニークな食事体験に対する消費者の需要の高まりが、和牛市場の成長を牽引しています。...